Terre Nere Etna Bianco 2020

19,08 €

PRODOTTO ESAURITO

Descrizione

Dettagli del vino

La prima volta che ho prodotto questo vino è stato nel 2005. In pratica volevo rimuovere le uve bianche che, nelle vecchie vigne, era usanza piantare in piccole quantità frammiste alle rosse, per fare il mio Etna Rosso da solo Nerello. Le uve bianche erano un coacervo di vitigni autoctoni: Carricante, Catarratto, Inzolia, Grecanico e Minnella. E dall'assemblaggio di queste uve, con prevalenza di Carricante, è nato il mio Etna Bianco. Ed è tuttora così. Tutto da vigne vecchie. E in qualche modo funziona. Un vino perfetto, delizioso. Con la spontanea grazia di un ballerino, non perde mai la sua luminosità e il suo passo. Subdolamente bevibile, nell'invecchiare, la nobiltà del suo terroir emerge con decisione. E la grazia diventa pensierosa e profonda, ma sempre leggiadra, mai ridondante. Con pesce, pollo, coniglio. Con prosciutto e melone, salame e fichi. Con primi di pesce, risotto. Ha grande versatilità.

SPEDIZIONE GRATUITA PER ORDINI SUPERIORI AI 49 EURO

Colore

Giallo paglierino carico.

Olfatto

Spiccatamente floreale di fiori bianchi e tiglio.

Gusto

Fresco e sapido, con una spiccata nota minerale.

Abbinamenti

Antipasti, primi e secondi di pesce.

Dettagli

Caratteristiche

ANNO 2020
VITIGNI 70% Carricante, 20% Catarratto Bianco Comune, 5% Grecanico Dorato, 5% Minnella Bianca
SISTEMA DI ALLEVAMENTO Alberello a spalliera.
ALCOL 12.50
FORMATO 0,75 L Standard
RACCOLTO Prima decade di Ottobre.

Dettagli

Informazioni

CLASSIFICAZIONE DOC Etna
TEMPERATURA 8-10
UBICAZIONE Comuni di Randazzo e Castiglione di Sicilia (Catania)
TERRENO Vulcanico
AFFINAMENTO Imbottigliato quando pronto.
PRODUZIONE ANNUA 65000
VINIFICAZIONE Vinificazione in bianco con pressatura soffice, decantazione statica a freddo, fermentazione alcolica in acciaio a temperatura controllata (13-15 °C)
TIPOLOGIA Bianchi
RESA ETTARO 6-7 tons/ha

Dettagli

Premi

ESPERTO ANNO VOTO
ESPERTO ANNO VOTO
Veronelli2014
Veronelli2015
Veronelli2019
Bibenda2018
Bibenda2019
Wine Spectator201991
Wine Advocated201292
James Suckling201490
James Suckling201792
James Suckling201893

Recensioni degli utenti:

Non ci sono ancora recensioni per questo vino. Facci sapere la tua opinione!

Nome: Tenuta delle Terre Nere
Anno avviamento: 2002
Ettari coltivati: 32
Nome enologo: Calogero Statella
Indirizzo: Contrada Calderara - Randazzo (CT)
Sito web: www.tenutaterrenere.com

Tenuta delle Terre Nere si trova sul versante nord del vulcano Etna. I vini sono prodotti da vigneti che si trovano in tre cru: Guardiola, Calderara e Feudo di Mezzo. Le condizioni estremamente particolari del terreno e del clima insieme alla altitudine elevata rendono questi vini simili a quelli della Borgogna o del Barolo. Dall'annata 2004 l' azienda è autosufficiente e le uve sono vinificate nelle nuove cantine. L'azienda è stata in fase di conversione al biologico dal 2007. E' ufficialmente certificata dall'annata 2010.