Descrizione
Dettagli del vino
Il nostro Calderara Sottana è frutto di vigneti vecchissimi, dai 50 ai 100 anni di età. Di tutti i nostri crus è forse il più completo: come un obiettivo a grandangolo comprende il più ampio panorama, così il nostro Calderara sembra contenere ed esibire il più ampio spettro di sapori, profumi, nuances.
SPEDIZIONE GRATUITA PER ORDINI SUPERIORI AI 49 EURO
Colore
Rubino tenue con riflessi mogano.
Olfatto
Intenso, con note di frutta matura e spezie.
Gusto
Strutturato e pieno, con tannini presenti ma morbidi.
Abbinamenti
Da abbinare a carni alla griglia, selvaggina o formaggi stagionati.
Dettagli
Caratteristiche
| ANNO | 2020 |
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| VITIGNI | 2% Nerello Cappuccio, 98% Nerello Mascalese |
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| SISTEMA DI ALLEVAMENTO | Alberello tradizionale etneo convertito a spalliera. |
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| ALCOL | 14.50 |
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| FORMATO | 0,75 L Standard |
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| RACCOLTO | Prima decade di Ottobre. |
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Dettagli
Informazioni
| CLASSIFICAZIONE | DOC Etna |
|---|---|
| TEMPERATURA | 16-18 |
| UBICAZIONE | Contrada Calderara, comune di Randazzo (Catania). Esposizione: versante nord dell'Etna a 600-650 metri s.l.m. |
| TERRENO | Terreno vulcanico, estremamente pietroso, poco profondo, molto ricco di scheletro. |
| AFFINAMENTO | Maturazione in barriques, tonneaux e botte grande (10-30 hl) di rovere francese (20% legno nuovo). Imbottigliamento dopo 16-18 mesi di affinamento in legno e 1 mese di affinamento acciaio. |
| PRODUZIONE ANNUA | 9000 |
| VINIFICAZIONE | Fermentazione alcolica a temperatura controllata (28-30° C). Fermentazione malolattica spontanea. |
| DECANTAZIONE | 1 ora |
| TIPOLOGIA | Rossi |
| RESA ETTARO | 5 tons |
Dettagli
Premi
| ESPERTO | ANNO | VOTO |
| Gambero Rosso | 2013 |  |
| Veronelli | 2011 |  |
| Veronelli | 2012 | |
| Veronelli | 2013 | |
| Veronelli | 2014 | |
| Veronelli | 2017 | |
| Veronelli | 2018 | |
| Bibenda | 2015 |  |
| Bibenda | 2016 | |
| Bibenda | 2017 | |
| Bibenda | 2018 | |
| Wine Spectator | 2017 | 93 |
| Wine Spectator | 2018 | 93 |
| Wine Advocated | 2011 | 94 |
| Wine Advocated | 2016 | 94 |
| Wine Advocated | 2017 | 92 |
| James Suckling | 2017 | 94 |
| James Suckling | 2018 | 96 |
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Cantina
Nome: Tenuta delle Terre Nere
Anno avviamento: 2002
Ettari coltivati: 32
Nome enologo: Calogero Statella
Indirizzo: Contrada Calderara - Randazzo (CT)
Sito web: www.tenutaterrenere.com
Tenuta delle Terre Nere si trova sul versante nord del vulcano Etna. I vini sono prodotti da vigneti che si trovano in tre cru: Guardiola, Calderara e Feudo di Mezzo. Le condizioni estremamente particolari del terreno e del clima insieme alla altitudine elevata rendono questi vini simili a quelli della Borgogna o del Barolo. Dall'annata 2004 l' azienda è autosufficiente e le uve sono vinificate nelle nuove cantine. L'azienda è stata in fase di conversione al biologico dal 2007. E' ufficialmente certificata dall'annata 2010.