Thevenet Delouvin Champagne Cuvée Infini Extra Brut
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Descrizione
Dettagli del vino
Il Domaine Thévenet-Delouvin si trova nel cuore della valle della Marna a Passy-Grigny, un villaggio nello Champagne vicino a Dormans.
Qui sono coltivati i tre vitigni dello Champagne: Pinot Meunier, Pinot Noir e Chardonnay mediante l'applicazione dei principi della viticoltura sostenibile.
L'approccio eco-sostenibile riceve un importante riconoscimento nel 2016 quando al Domaine vengono assegante due importanti certificazioni: H.V.E.(alto valore ambientale) e V.D.C. (viticoltura sostenibile dello Champagne)
All'interno dell'azienda tutte le fasi sono seguite con precisione, in modo da creare cuvée autentiche che evidenziano le caratteristiche del terroir e garantiscano vini dalla forte personalità.
La cuvée Infini di Thévenet-Delouvin è realizzata secondo il principio della riserva perpetua, che nella maggior parte è costituita da Chardonnay costituita durante la vendemmia del 2010.
Ogni anno, una parte del vino viene estratta e imbottigliata, sostituita ad ogni vendemmia dalla stessa miscela, sulla base del 50% di Chardonnay e del 50% di Pinot Nero.
Uno Champagne ricco e molto equilibrato che invecchiando in serbatoi di acciaio inossidabile preserva tutta la sua freschezza.
SPEDIZIONE GRATUITA PER ORDINI SUPERIORI AI 49 EURO
Colore
Giallo paglierino dorato.
Olfatto
Richiama sentori di frutta a polpa gialla, come albicocca e pesca, poi seguite da ricordi agrumati di kumquat, e da toni terziari di crosta di pane e lievito.
Gusto
Ben strutturato sulla spalla acida, equilibrata e di ottima finitura.
Abbinamenti
Ideale con piatti di pesce, formaggi non molto stagionati e carni bianche
Dettagli
Caratteristiche
| ANNO | NV |
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| VITIGNI | 50% Chardonnay, 50% Pinot Nero |
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| ALCOL | 12.00 |
|---|
| FORMATO | 0,75 L Standard |
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Dettagli
Informazioni
| CLASSIFICAZIONE | AOC Champagne |
|---|---|
| TEMPERATURA | 6-8 |
| UBICAZIONE | Passy-Grigny (France) |
| PERLAGE | Perlage fine e persistente. |
| TIPOLOGIA | Champagne |
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Cantina
Nome: Thevenet-Delouvin
Indirizzo: 28 Rue Bruslard - Passy-Grigny (France)
Sito web: www.champagne-thevenet-delouvin.fr
La tenuta Thevenet-Delouvin si trova nel cuore della Valle della Marna, a Passy-Grigny e Cerseuil. Isabelle e Xavier Thevenet, sono felici di portare avanti questo avventura familiare, coltivano con passione e rigore tre uve di Champagne: Pinot Meunier, Pinot Nero e il Chardonnay. Sono convinti della necessità di rispettare e preservare la vigna e il suo ambiente, Isabelle e Xavier pongono cura rigorosa dei loro vigneti applicando i principi della viticoltura sostenibile.