Descrizione
Dettagli del vino
Tristan Hyest nasce nel 2001 grazie all'eredità di pochi ettari di terra in località Trelou sur Marne, qui lo spirito innovativo viene combinato alla passione per il lavoro e per la terra, dando vita ad una serie di cuvée dalla grande personalità.
La produzione avviene con agricoltura a basso impatto, senza prodotti di sintesi all'insegna della sostenibilità ambientale.
Dalla cantina nascono cuvée dalla produzione limitata, ottenute con lungi affinamenti sur lie e dai bassissimi livelli di dosaggio.
Lo Champagne Les 7 Vignes è ottenuto da un blend di Pinot Noir e Chardonnay del 2008 con un 20% di Solera.
Prodotto in sole 888 bottiglie è uno vino che riesce a conuigare finezza e profondità gustativa, uno Champagne che lacia il segno.
SPEDIZIONE GRATUITA PER ORDINI SUPERIORI AI 49 EURO
Colore
Giallo paglierino.
Olfatto
Nota di frutta a polpa bianca, arricchita da una sfumatura di agrumi e cenni ai lieviti.
Gusto
Di medio corpo, equilibrato e fine, con un sorso connotato da una piacevole verve acida, che rende la beva al palato snella.
Abbinamenti
Abbinamento: perfetto da aperitivo o tutto pasto con piatti a base di pesce, crostacei o formaggi
Dettagli
Caratteristiche
| ANNO | NV |
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| VITIGNI | 50% Chardonnay, 50% Pinot Nero |
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| ALCOL | 12.00 |
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| FORMATO | 0,75 L Standard |
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Dettagli
Informazioni
| CLASSIFICAZIONE | AOC Champagne |
|---|---|
| TEMPERATURA | 6-8 |
| UBICAZIONE | Trélou-sur-Marne (France) |
| PERLAGE | Perlage fine e persistente. |
| TIPOLOGIA | Champagne |
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Cantina
Nome: Tristan Hyest
Indirizzo: Trélou-sur-Marne (France)
Sito web: www.champagne-jjh.fr
Ecco i valori che mi sono stati passati. Grazie a mio padre, che ha deciso di scoprire il lavoro della vite e del vino, che ho ricevuto, in aggiunta, all'eredità sullo champagne. Dalla sua esperienza in diversi vigneti, mio padre comprese il desiderio di preservare questo patrimonio mi ha spinto a diplomarmi presso la Scuola di Viticoltura. Nel 1999 ho deciso di acquisire una solida esperienza. Nel 2001, ho ottenuto i diritti di reimpianto sulle vigne e nel 2003, con un appezzamento di 2,5 ettari, ho deciso di dare uno stile unico per la creazione dello champagne ...