Descrizione
Dettagli del vino
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Colore
Rosso rubino.
Olfatto
Naso ricco e persistente, bouquet complesso: frutti di bosco, spezie scure, sentori eterei e minerali (grafite) e vaniglia rendono questo vino vivace e incredibilmente interessante.
Gusto
Alla bocca i tannini giovani e presenti insieme a una vivace acidità sostengono un vino caldo e armonico. Finale lungo.
Abbinamenti
Si sposa bene con cacciagione, carni rosse e formaggi stagionati.
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Caratteristiche
| ANNO | 2020 |
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| ALCOL | 14.00 |
|---|
| FORMATO | 0,75 L Standard |
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| RACCOLTO | Raccolta manuale in cassette da 16 kg, con cernita. |
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Informazioni
| CLASSIFICAZIONE | DOC Maremma Toscana |
|---|---|
| TEMPERATURA | 16-18 |
| PRODUZIONE ANNUA | 6270 |
| PIANTE PER ETTARO | 5000 |
| DECANTAZIONE | 1 ora |
| TIPOLOGIA | Rossi |
| RESA ETTARO | 6000 l/Ha |
| ZUCCHERO | 0.4 g/l |
| ACIDITÁ | 5.0 g/l |
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Cantina
Nome: Loacker Wine Estates
Anno avviamento: 1978
Ettari coltivati: 7
Indirizzo: Via Santa Giustina 3 - Bolzano (BZ)
Sito web: https://www.loacker.bio/it
La famiglia altoatesina Loacker amministra dal 1978 le proprie aziende vinicole orientandosi rigorosamente ai principi della biodinamica e dell'omeopatia. Questo significa che nelle vigne delle tenute Loacker si è eliminato del tutto l'uso della chimica utilizzando nel trattamento delle viti preparati biodinamici e omeopatici. L'Arnica ad esempio serve a rimediare i danni provocati dalla grandine ai vitigni e all'uva; l'Aconitum viene adoperato contro infezioni manifestatesi repentinamente, mentre la Silicea contribuisce a rinforzare la struttura delle foglie e dei germogli. Lo scopo è quello di ottenere il massimo equilibrio possibile del vitigno. Ormai i vini realizzati secondo criteri naturali, a differenza del passato, sono garanzia di qualità elevata. I Loacker, imparentati con il maggior produttore italiano di wafer e biscotti 'Loacker', possiedono a tutt'oggi tre aziende vinicole in tre diverse regioni italiane del vino (Alto Adige, Montalcino, Maremma) con una superficie complessiva di 45 ettari di vigneti. I vini prodotti abbracciano una vasta gamma in modo da poter conquistare tutti i palati degli amanti del vino.