Venturini Baldini Lambrusco Cadelvento Rosè 2018

11,35 €
+ -

Descrizione

Dettagli del vino

La cantina Venturini Baldini è una delle principali produttrici di lambrusco nella zona emiliana. Siamo sulle colline di Roncolo dove la natura la fà da padrona, qui l'ecosistema è caratteriszzato dalla reciproca coesistenza tra uomo, territorio ed animale. E' facilissimo in queste zone incontrare caprioli e lepri sulla proproia strada.
Nell'ottica della preservazione di questo ambiente naturale, la Cantina Venturini Baldini dal 2002 abbraccia la produzione biologica promuovendo la realizzazione di lambrusco il più possibile espressione dei territori argillosi e calcarei su cui nasce.

Il Lambrusco Reggiano Rosato Brut nasce da un blend di Lambrusco di Sorbara e Lambrusco di Grasparossa, le uve vengono raccolte a mano, pressate dolcemente e fatte macerare sulle bucce.  La rifermentazione viene svolte in autoclavi secondo il Metodo Charmat.

Un vino avvolgente e delicato, testimonial della naturalezza ricercata da questa cantina.

SPEDIZIONE GRATUITA PER ORDINI SUPERIORI AI 49 EURO

Colore

Rosa cipria.

Olfatto

Profumo suadente, fragrante e persistente. Ricorda la rosa canina e susina matura.

Gusto

Corpo asciutto e avvolgente, fragrante con fondo elegante e pulito.

Abbinamenti

Piatti a base di crostacei nonché zuppe di pesce piuttosto saporite.

Dettagli

Caratteristiche

ANNO NV
VITIGNI 50% Lambrusco di Sorbara, 50% Lambrusco Grasparossa
SISTEMA DI ALLEVAMENTO Spalliera
ALCOL 12.00
FORMATO 0,75 L Standard
RACCOLTO Prima decade di Settembre.

Dettagli

Informazioni

CLASSIFICAZIONE DOC Reggiano
TEMPERATURA 6-8
UBICAZIONE Roncolo di Quattro Castella (RE)
TERRENO Argilloso sabbioso.
AFFINAMENTO Metodo Charmat lungo.
VINIFICAZIONE In rosato con fermentazione a temperatura controllata.
TIPOLOGIA Spumanti
RESA ETTARO 80 q.
ZUCCHERO 8.0 g/l

Dettagli

Premi

ESPERTO ANNO VOTO
ESPERTO ANNO VOTO
Gambero Rosso 0000
Veronelli 0000
James Suckling 0000 91

Recensioni degli utenti:

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Nome: Venturini Baldini
Anno avviamento: 1976
Ettari coltivati: 30
Nome enologo: Carlo Ferrini
Indirizzo: Via F. Turati, 42 - Roncolo di Quattro Castella (RE)
Sito web: www.venturinibaldini.it

La linea pedecollinare è il luogo più fortunato d'Emilia, dove il microclima consente al sole di vincere la nebbia d'inverno e al fresco verde di temperare le calure estive. Proprio qui, in vista delle Quattro Castella, nel 1975 abbiamo fondato la nostra azienda agricola, distesa sul fianco della collina di Roncolo. Le vigne occupano oltre un quarto dell'intera tenuta disposta tutt'attorno ad una villa padronale del Seicento. Il territorio in cui si trova la nostra azienda si estende da 170 fino a 370 metri di quota. Dalla metà degli anni Settanta del Novecento abbiamo poi cercato di curare al massimo la difesa degli aspetti naturalistici in tutti i 150 ettari, divisi per un quarto a vigneto e tre quarti a bosco e prati naturali. È proprio questa la caratteristica più importante da rilevare: trovare i vigneti frammisti a boschi con querce secolari, alberi da frutto, praterie brade in cui scorrazzano liberamente il capriolo, la volpe, la lepre, la donnola o il tasso, altro non è che un indice della salubrità dell'ecosistema locale. Non a caso l'azienda confina senza soluzione di continuità con il Parco di Roncolo, una verde area protetta che abbraccia alcuni boschi nell'estremità orientale del comune di Quattro Castella.