Villa Venti A Centesimino Anfora 2020

18,30 €

PRODOTTO ESAURITO

Descrizione

Dettagli del vino

Al naso è frutto, in bocca è terra. "A" è il vino rosso ottenuto da una fermentazione in anfora georgiana (Kvevri) da uve Centesimino, che nasce come progetto storico e culturale, uno scambio quindi di tecniche e di esperienze fra alcuni produttori georgiani e altri emiliano-romagnoli. Proprio sul solco dei valori e dei saperi di un tempo, abbiamo scelto il nome "A", la prima lettera dell'alfabeto, che come la vinificazione ci tramandiamo dalla notte dei tempi nei paesi del bacino del mediterraneo.

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Caratteristiche

ANNO 2020
SISTEMA DI ALLEVAMENTO Alberelllo
ALCOL 12.50
FORMATO 0,75 L Standard
RACCOLTO Manuale, prima settimana di Ottobre.

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Informazioni

CLASSIFICAZIONE IGT Rubicone
TEMPERATURA 16-18
TERRENO Franchi con sabbie del messiniano e argille rosse evolute tipiche del territorio.
AFFINAMENTO (Kvevri) di terracotta.
PIANTE PER ETTARO 5300
VINIFICAZIONE Fermentazione spontanea e macerazione in Anfora georgiana.
DECANTAZIONE 1 ora
TIPOLOGIA Rossi
RESA ETTARO Kg. 0.8 -1 per pianta.

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