Descrizione
Dettagli del vino
I Vigneron Artisan sono una serie di produttori che voglioon sperimentare cuvée innovative nel pieno rispetto della natura e del caratteristiche del terroir.
Tra questi troviamo Vincent Brochet che possiede 14 parcelle nella proprietà Doamaine Le Croix, coltivate coni i 3 vitigni tradizionali per la realizzazione dello Champagne.
Le vigne sono lavorate a mano senza l'utilizzo di agenti chimici e tutto questo è testimoniato dalle due certificazioni "HVE Haute Valeur Environnementale" e Viticulture Durable Champagne".
Per questo Domaine tutto viene dalla natura, solo rispettandola si produrranno uve dalla qualità ottimali.
Lo Champagne BSA Extra Brut, grazie al suo basso contenuto zuccherino, risulta vivace, fresco e pieno della mineralità e della leggerezza di un grande Champagne.
SPEDIZIONE GRATUITA PER ORDINI SUPERIORI AI 79 EURO
Colore
Giallo paglierino.
Olfatto
Nota di frutta a polpa bianca, arricchita da una sfumatura di agrumi e cenni ai lieviti.
Gusto
Di medio corpo, equilibrato e fine, con un sorso connotato da una piacevole verve acida, che rende la beva al palato snella.
Abbinamenti
Ottimo durante un aperitivo con gli amici e con piatti a base di pesce
Dettagli
Caratteristiche
| ANNO | NV |
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| VITIGNI | 15% Chardonnay, 80% Pinot Nero, 5% Pinot Meunier |
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| ALCOL | 12.00 |
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| FORMATO | 0,75 L Standard |
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Dettagli
Informazioni
| CLASSIFICAZIONE | AOC Champagne |
|---|---|
| TEMPERATURA | 6-8 |
| UBICAZIONE | Écueil (France) |
| TERRENO | Suoli prevalentemente sabbiosi. |
| VINIFICAZIONE | Vengono utilizzati lieviti selezionati. La fermentazione malolattica viene svolta per tutti i vini. |
| PRODUZIONE | Diserbo meccanico. Nessun diserbante chimico, pesticidi o fertilizzanti chimici. |
| PERLAGE | Perlage fine e persistente. |
| TIPOLOGIA | Champagne |
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Cantina
Nome: Vincent Brochet
Anno avviamento: 1721
Indirizzo: 28 rue de Villers-aux-Nuds - Écueil (France)
Sito web: www.champagne-vincent-brochet.com/en
Scelgo una vinificazione semplice e ancestrale. Ho il desiderio di rivelare la personalità di ogni terroir, uva o anno: "gli anni passano e non sono uguali". Le uve vengono raccolte ad alta maturazione per evitare l'aggiunta di zuccheri per la fermentazione. L'intera fermentazione avviene in vecchie botti di rovere; il legno proviene dalla Montagna di Reims. La fermentazione inizia spontaneamente grazie ai lieviti naturali del mosto (lieviti indigeni). La rifermentazione è controllata per preservare la freschezza e la vivacità del vino. Successivamente il vino matura (matura) 9 mesi sui lieviti in barrique fino all'imbottigliamento. Il nostro obiettivo è quello di sublimare ciò che la natura ci ha dato! (Brochet Gaspard)