Vincent Brochet Champagne Blanc de Blanc Chardonnay Nature
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Descrizione
Dettagli del vino
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Colore
Giallo paglierino.
Olfatto
Bouquet con aromi fruttati e sentori di fiori bianchi, accompagnati da note di pasticceria.
Gusto
Al palato il vino risulta dotato di una bella freschezza e di una bella acidità.
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Caratteristiche
| ANNO | NV |
|---|
| ALCOL | 12.00 |
|---|
| FORMATO | 0,75 L Standard |
|---|
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Informazioni
| CLASSIFICAZIONE | AOC Champagne |
|---|---|
| TEMPERATURA | 6-8 |
| PERLAGE | Perlage fine. |
| TIPOLOGIA | Champagne |
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Cantina
Nome: Vincent Brochet
Anno avviamento: 1721
Indirizzo: 28 rue de Villers-aux-Nuds - Écueil (France)
Sito web: www.champagne-vincent-brochet.com/en
Scelgo una vinificazione semplice e ancestrale. Ho il desiderio di rivelare la personalità di ogni terroir, uva o anno: "gli anni passano e non sono uguali". Le uve vengono raccolte ad alta maturazione per evitare l'aggiunta di zuccheri per la fermentazione. L'intera fermentazione avviene in vecchie botti di rovere; il legno proviene dalla Montagna di Reims. La fermentazione inizia spontaneamente grazie ai lieviti naturali del mosto (lieviti indigeni). La rifermentazione è controllata per preservare la freschezza e la vivacità del vino. Successivamente il vino matura (matura) 9 mesi sui lieviti in barrique fino all'imbottigliamento. Il nostro obiettivo è quello di sublimare ciò che la natura ci ha dato! (Brochet Gaspard)