Vincent Brochet Champagne Chardonnay Blanc de Blancs

45,84 €

PRODOTTO ESAURITO

Descrizione

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Colore

Giallo dorato intenso.

Olfatto

Olfatto dominato da fiori bianchi e agrumi come pompelmo e limone.

Gusto

In bocca si mostra minerale e fresco grazie ad un'acidità ben integrata che assicura un buon potenziale di conservazione.

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Caratteristiche

ANNO NV
ALCOL 12.00
FORMATO 0,75 L Standard

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Informazioni

CLASSIFICAZIONE AOC Champagne
TEMPERATURA 6-8
UBICAZIONE Écueil (France)
TERRENO Suoli prevalentemente sabbiosi.
VINIFICAZIONE La fermentazione malolattica viene svolta per tutti i vini.
PRODUZIONE Diserbo meccanico. Nessun diserbante chimico, pesticidi o fertilizzante chimico.
PERLAGE Perlage fine e persistente.
TIPOLOGIA Champagne

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Cantina

Nome: Vincent Brochet
Anno avviamento: 1721
Indirizzo: 28 rue de Villers-aux-Nœuds - Écueil (France)
Sito web: www.champagne-vincent-brochet.com/en

Scelgo una vinificazione semplice e ancestrale. Ho il desiderio di rivelare la personalità di ogni terroir, uva o anno: "gli anni passano e non sono uguali". Le uve vengono raccolte ad alta maturazione per evitare l'aggiunta di zuccheri per la fermentazione. L'intera fermentazione avviene in vecchie botti di rovere; il legno proviene dalla Montagna di Reims. La fermentazione inizia spontaneamente grazie ai lieviti naturali del mosto (lieviti indigeni). La rifermentazione è controllata per preservare la freschezza e la vivacità del vino. Successivamente il vino matura (matura) 9 mesi sui lieviti in barrique fino all'imbottigliamento. Il nostro obiettivo è quello di sublimare ciò che la natura ci ha dato! (Brochet Gaspard)