I migliori vini biologici, naturali e biodinamici da abbinare ai piatti di pesce

L'abbinamento tra il vino e il pesce.

L'abbinamento dei vini ai piatti di pesce varia in funzione del tipo di pesce, della sua origine e del tipo di cottura. Con il pesce, è d’obbligo un vino bianco.

La ragione è semplice: i piatti di pesce sono portate tendenzialmente delicate e meno strutturate delle portate di carne. Un vino rosso, soprattutto se di corpo, sovrasterebbe il sapore del piatto non permettendo di apprezzarlo. Escludiamo anche vini dolci e liquorosi, che non si abbinano in generale con piatti di portata, men che meno con quelli a base di pesce.

Vini naturali, biologici, biodinamici e molto altro per esaltare i sapori del pesce. Trova l’abbinamento che più ti si addice!