Le migliori etichette di vini naturali da abbinare ai tuoi taglieri di salumi
L'abbinamento tra il vino e salame.
Carni di Suino e di Bovino, di Equino e di Cinghiale, di Oca e di Cervo, di Camoscio e altre ancora, costituiscono la base delle produzioni di gustosissimi salumi raffinati o rustici, ai quali il palato difficilmente resiste. I salumi si prestano a numerose e interessanti combinazioni con vini di diverse tipologie, bianchi, rosati e rossi, spesso anche vivacizzati da una rinfrescante effervescenza. Sono due i criteri generali per scegliere labbinamento vino e salumi perfetto: per concordanza o per contrapposizione.
Nel primo caso, la concordanza si applica allintensità, persistenza e struttura del cibo. Labbinamento per contrapposizione gioca, appunto, sulla contrapposizione e sulle caratteristiche opposte a quelle del cibo.
Cerca tra i tanti vini naturali proposti e troverai labbinamento che fa per te.
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