I migliori vini vegani
Un vino vegano è definito tale se nella sua produzione non sono utilizzati derivati di origine animale come l'albumina d'uovo, la caseina o i caseinati, l'ovoalbumina.
Oggi non esiste una regolamentazione europea e nazionale riguardante la definizione vegano, ci si basa su certificazioni terze e tra queste in Italia quella più diffusa è la Certificazione Vegan Ok.
Il disciplinare di questa associazione nell'articolo 3 afferma che:
-Non è consentito l'uso di prodotti di origine animale per la chiarificazione e stabilizzazione del prodotto
-Non è consentito l'uso di colle, inchiostri di origine animale per letichettatura del prodotto.
-L'etichetta non deve fare riferimento al consumo del vino in abbinamento a piatti di origine animale.
