• Botti scolme

  • Stile ossidativo

Valutazione:
80%
4.0

Williams & Humbert Don Zoilo Pedro Ximenez 12 Years old

13,42 €
+ -

Descrizione

Dettagli del vino

Sherry Pedro Ximénez 12 Years Old "Don Zoilo" - Williams & Humbert: già i nomi, sia del vino che della cantina, rappresentano più di una garanzia. Le uve di pedro ximénez, dopo essere state lasciate appassire per circa 15 giorni, vengono vinificate e fortificate per due volte. Il sistema di invecchiamento è eseguito secondo il metodo Soleras. È un vino che non può assolutamente mancare nelle migliori cantine.

SPEDIZIONE GRATUITA PER ORDINI SUPERIORI AI 79 EURO

Colore

Nero mogano.

Olfatto

Caratteristici aromi di Pedro Ximénez, uva passa e fichi al naso.

Gusto

Bassa acidità, molto dolce e di ottima lunghezza.

Abbinamenti

Magnifico vino da dessert e ottimo a metà pomeriggio.

Dettagli

Caratteristiche

ANNO NV
ALCOL 18.00
FORMATO 0,75 L Standard

Dettagli

Informazioni

CLASSIFICAZIONE Jerez-Xeres-Sherry
TEMPERATURA 18-20
UBICAZIONE Jerez de la Frontera (Spain)
AFFINAMENTO Invecchiamento fisico-chimico nel sistema Criaderas y Soleras per un minimo di 12 anni.
PRODUZIONE ANNUA 0
VINIFICAZIONE Uve appassite al sole per 15 giorni nei piazzali di appassimento. Mosto ad alta pressione in apposite presse, immediatamente fortificato a 9 ºC. Viene poi decantato e filtrato dopo il primo trattamento a freddo. Successivamente viene nuovamente fortificato fino a raggiungere i 18 ºC.
TIPOLOGIA Liquorosi

Dettagli

Premi

ESPERTO ANNO VOTO
ESPERTO ANNO VOTO
Wine Spectator - 92
Wine Advocated - 91

Recensioni degli utenti:

Leonardo Baldoni

 Ho trovato questo vino un po' troppo pesante, non sono rimasto molto soddisfatto.

Stefano Sacchi

Vino dolce, ottimo come fine pasto.

Guido Marconi

Buon vino, mi è piaciuto perchè non è troppo dolce! 

Nome: Williams & Humbert
Indirizzo: Ctra. Nacional IV – Jerez de la Frontera (Spain)
Sito web: www.williams-humbert.com/en

Con quasi 140 anni di storia alle spalle, la Bodega Williams & Humbert, fondata nel 1877 da Sir Alexander Williams, grande esperto e appassionato dei prodotti di Jerez, e Arthur Humbert, specialista nei rapporti internazionali, è riconosciuta come una delle più prestigiose cantine di Jerez ed è rinomata a livello mondiale per la produzione di Sherry. Lo Sherry è un vino dalla produzione laboriosa e sofisticata; caduto nel dimenticatoio per anni, non ha in realtà mai perso il suo valore di vino d’eccellenza tanto che ultimamente si stanno riaccendendo i riflettori su questo prodotto davvero unico. Gli impianti della Bodegas Williamas & Humbert, ritenuti i più grandi d'Europa, si compongono di un complesso di edifici collegati tra loro che occupano una superficie di circa 180.000 metri quadrati. I prodotti della Bodegas uniscono tradizione e savoir-faire acquisiti nel corso dei secoli ed espressi dalla qualità delle sue prestigiose etichette. La cantina conserva ancora vini e brandy che risalgono all'epoca della sua fondazione ed ha ottenuto il Premio Nazionale di Architettura. Le vigne di proprietà aziendale sono situate nel triangolo formato da Jerez de la Frontera, Puerto di Santa Maria e Sanlucar di Barrameda, zona che gode di un particolare e favorevole microclima dovuto alla presenza dei fiumi Guadalquivir e Guadalete. Nel panorama globale, la Williams & Humbert sta sviluppando un ambizioso programma di diversificazione del settore agroalimentare di alta qualità. Fra i progetti più innovativi, vi sono i Rum Dos Maderas che vengono realizzati e parzialmente invecchiati ai Caraibi, per poi essere trasferiti a Jerez dove finiscono di maturare. Nel rispetto dei valori più importanti della tradizione, il piano strategico della Williams & Humbert si sviluppa con una grande vitalità creativa e con un forte spirito di modernizzazione; la grande tenacia e la spinta innovativa, sempre legata, comunque, ai valori della tradizione, ne rappresentano lo spirito.