Descrizione
Dettagli del vino
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Colore
Rosso intenso.
Gusto
Al palato il vino risulta profondo, corposo, aromatico.
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Caratteristiche
| ANNO | 2020 |
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| ALCOL | 12.00 |
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| FORMATO | 0,75 L Standard |
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| RACCOLTO | 21-23 Settembre. Manuale con selezione delle uve. |
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Informazioni
| CLASSIFICAZIONE | Rias Baixas |
|---|---|
| TEMPERATURA | 16-18 |
| UBICAZIONE | Pontevedra (Spagna) |
| AFFINAMENTO | 12 mesi in botti di rovere francese. Il vino è imbottigliato senza filtrazioni. |
| PRODUZIONE ANNUA | 600 |
| PIANTE PER ETTARO | 2500 |
| VINIFICAZIONE | Le uve sono diraspate, poi fermentate in tini d'acciaio inossidabile. |
| DECANTAZIONE | 1 ora |
| TIPOLOGIA | Rossi |
| ACIDITÁ | 6.4 g/l |
| PH | 3.7 |
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Cantina
Nome: Bodega Zarate
Indirizzo: Av. Bouza Martín, 23 - Meaño, Pontevedra (Spagna)
Sito web: www.zarate.es
Eulogio Pomares prosegue la tradizione familare di questa cantina storica del Salnès dal 2000, e coltiva 6,5 ha (prevalentemente Albariño e anche un po di vitigni rossi Caiño tinto, Loureiro tinto, Espadeiro). Il patrimonio di vigne vecchie (alcune centenarie e piede franco), la localizzazione dei vigneti nella zona privilegiata di Sisan e Padrenda, la pacciamatura dei suoli per la cura della sostanza organica e la precisione della vinificazione di Eulogio, rendono i vini di questa cantina un riferimento nella DO Rias Baixas. I vini bianchi con capacità di invecchiamento e i rossi (una rarità), sono i più espressivi e complessi della zona.